喷喷香锡纸饭的做法大全

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锡纸饭大家应该并不陌生吧,是我们身边常见的桌边美食,无论当成主餐还是夜宵,美味的锡纸饭都是个不错的好选择。其实,锡纸饭做起来也是非常简单的。那么,喜欢吃锡纸饭的小伙伴跟小编一起看看锡纸饭的做法吧。

3张图片

一起来研究12道腊味吧

喷喷香锡纸饭的做法大全

“这几天甜食吃的有点多,就很想吃辣辣的东西,正好冰箱里有些剩饭,于是就做了超级超级辣的海鲜炒饭,真是一口爽到心底啊~吃货们可以添加我的,我将会在这里为大家分享美食经验哦~”

茄汁鱿鱼筒腊味饭

1.牛肉锡纸饭

食材明细

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需要的材料:熟米饭、牛肉、鸡蛋、大葱、大蒜、食用盐、料酒、生抽、食用油、香油

主料

配料

制作方法

  • 米饭1大碗
  • 花蛤5只
  • 洋葱适量

鱿鱼一条 咸肉或香肠少许 洋葱半个 胡萝卜半根 芹菜一根 番茄汁

(1)大蒜切末备用,大葱切断备用。

辅料

做法

(2)牛肉洗净后切成细条放入碗中,放入少许食用油、生抽、食用盐、料酒、大葱段腌制一会。

  • 5只
  • 鱿鱼一个
  1. 煮米饭!糯米是大米的一倍,加水放入电饭锅

  2. 米饭煮上后开始处理鱿鱼!去头和内脏,身子完整留下来做鱿鱼筒

  3. 咸肉切粒,芹菜切粒,洋葱切粒,胡萝卜切粒

  4. 为了更入味好吃,也可以把切好粒的食材到蔬菜机里进行搅拌,这样会更细腻

(3)将熟米饭盛在大碗内,打入鸡蛋用筷子搅散后备用。

5.
锅内放油,切好的食材放入锅内炒出香味!加入少许生抽调味即可,不要放盐,有腊味就够了!然后盛在盒内

(4)取一张锡纸,平铺在砧板上,把米饭铺在锡纸上,放入牛肉丝、蒜末.然后包好锡纸。

  • 超辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

6.
同步米饭也蒸好了,加入刚蒸好的米饭适量,根据鱿鱼筒的大小,拌匀了直接吃就很好吃了

(5)烤箱180度预热,把锡纸饭放在烤箱中,调好210度,烤制时间约为二十分钟。

魔鬼辣锡纸海鲜炒饭的做法步骤

  1. 拌匀炒好的食材和米饭

  2. 用勺子把拌好的米饭装到鱿鱼筒内去,装满底部,口要留五厘米用牙签封口!

  3. 放入蒸锅内蒸七分钟

  4. 同步锅内加少许油翻炒番茄酱!如果不喜欢酸,也可以加着点白糖进行调味

  5. 炒一下番茄酱后加入适量的水

  6. 放入刚蒸好的鱿鱼,入味

  7. 五分钟左右翻一次鱿鱼,大概煮十几分钟收汁即可

(6)烤好的锡纸饭在吃之前,撒入少许葱花和香油即可食用。

  • 图片 41准备食材
  • 图片 52这是鱿鱼处理后的样子,在鱿鱼的内面划十字
  • 图片 63把锡纸铺在锅上,鱿鱼和虾放进锡纸上,然后开小火
  • 图片 74继续放花蛤,注意火候,要用最小火
  • 图片 85花蛤刚开口时放入干辣椒段翻炒
  • 图片 96加入隔夜的米饭和葱丝
  • 图片 107继续加入辣椒面,这个要酌情添加,我加了很多
  • 图片 118翻炒均匀后加入鲜辣椒,再淋上酱汁(蚝油、蒸鱼豉油、海鲜酱油、一点点水)
  • 图片 129把锡纸包好,不要离开锅,稍微焖一下
  • 图片 1210把锡纸包好,不要离开锅,稍微焖一下
  • 图片 1411打开锡纸,撒上洋葱,挤一点柠檬汁,搅拌后开吃~
  • 图片 1412打开锡纸,撒上洋葱,挤一点柠檬汁,搅拌后开吃~
  • 图片 1613辣椒要酌情添加哦~
  • 图片 1614辣椒要酌情添加哦~
  • 图片 1815不将就的快手晚餐~
  • 图片 1816备一点小菜,

锅式腊味饭

2.青豆糯米锡纸饭

小窍门米饭最好是隔夜的
海鲜要用小火炒

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需要的材料:糯米、青豆、玉米粒、酱油、熏肉、香肠

配料

制作方法

腊肠 、腊肉 、米饭 、胡萝卜

(1)糯米放在蒸锅里蒸熟后备用。

做法

(2)玉米粒洗净备用、青豆洗净备用、熏肉切粒备用、香肠切粒备用。

  1. 腊肠,腊肉,切好,备用。

  2. 胡萝卜,切丁。

  3. 腊味焯水,更卫生

(3)把所有食材混合一起,再放入少许酱油搅拌。

4.
炒勺加入花生油,然后加入葱末,喜欢吃姜的朋友也可以加点姜末,然后倒入过水的腊味,煸炒。

(4)锡纸平铺在砧板上,把拌好的糯米饭放在锡纸上,包好。

  1. 放入胡萝卜,可以少加点酱油,也可以不放。

(5)取一个蒸锅,加水后,大火烧开。放入包好的锡纸饭,蒸熟即可食用。

6.
炒过后的腊味与胡萝卜,加入冷水,后加入淘好的米。(水的量要看米的多少来掌握了)

3.海鲜锡纸饭

  1. 入锅后,蒸煮。焖!时间自己掌握了

  2. 根据个人口味,加个煎蛋也挺不错的。

需要的材料:熟米饭、海鲜酱油、大虾若干、洋葱、蚝油、辣椒若干、鱿鱼适量、蒸鱼豉油少许、葱丝、辣椒面

土豆腊味饭

制作方法

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(1)鱿鱼清洗后,切成小块,并在表面划几刀。

配料

(2)取一个平底锅,把锡纸平铺在锅上,开小火,把鱿鱼和虾放在锡纸上。再放入辣椒。

香肠250g、土豆400g、大米300g 生姜适量、大蒜适量、葱适量、十三香适量

(3)放入米饭和葱丝,搅拌后加入少许辣椒面、蚝油、海鲜酱油和蒸鱼豉油,用铲刀翻炒均匀。

做法

(4)把锡纸包好,不要离开平底锅,继续小火焖几分钟。

  1. 香肠,土豆切丁

  2. 锅里放油炒香葱姜蒜

  3. 下香肠下去炒加点生抽着色

  4. 香肠炒出油就可以

  5. 放土豆下去炒

  6. 加盐和十三香

  7. 土豆炒变色

  8. 大米洗净放电饭锅里加适量的水

  9. 把菜放进去煮饭一样煮就可以了

(5)打开锡纸撒入洋葱即可食用。

杂烩腊味饭

喷喷香锡纸饭的做法大全,相信您一定学会了。感兴趣的小伙伴,快点尝试一下吧。做好的锡纸饭色香味俱全,闻着都让人直流口水了,别提多好吃了。其实生活中还有好多食材都可以用来做锡纸饭,等待热爱美食的你去发现。

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配料

糯米、腊肉、广式腊肠、冬菇、虾米、干贝、萝卜干、红萝卜、蒜苗、荷兰豆、花生米

做法

1.
糯米洗净后用水浸泡一晚;糯米沥干水分,放入沸水中稍煮片刻捞出待用;所有配料都切成丁;锅烧热油,放入姜片爆香,放入腊肉、腊肠、虾米、冬菇炒香,翻炒片刻,放入糯米饭,中火不停翻炒。

2.
泡香菇的水放入老抽,打进蛋黄,放适量生粉,调匀淋入锅中;盖上锅盖,焖十几分钟(如果水烧干了饭还没熟,就再倒入香菇水直到饭焖熟为止);最后洒上各色蔬果丁,再焖数分钟后洒上炸香的花生米,出锅。

小提示:

如果用猪油炒饭则会更香;除了淋的酱汁外不要再另外放盐了,腊肉、腊肠、虾米、干贝都很有味道了,如果真的淡了,就最后淋些老抽。

虾米冬菇腊味饭

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